Коптильня 45-50кг
Размеры внутри- 60×63×95см
Размеры снаружи- 65×69×102см+высота трубы 7см.
Материал обшивки пищевая нержавеющая сталь AISI304 толщиной 0.5мм
Материал рамы- пищевая нержавеющая сталь марки AISI304, профиль 25×25
Утеплитель базальтовая вата на фольге.
Вентилятор конвекции - 2шт
Тен-2шт × 2.0кВт
Вентилятор просушки
Терморегулятор ЦТР-2Т.
Парогенератор
Дымогенератор пищевая нержавеющая сталь толщиной 2мм. Диаметр 76мм, высота 240мм.
Охладитель дыма диаметр 76мм, высота 200мм. Охладитель сделан по принципу дистиллятора, через охладитель проходит труба 3/4, вокруг него водяная сорочка. Может быть под проточную воду или не под проточную воду. Эффективность такого охладителя очень высока, дым чистый, холодный, отсутствует влага. Подключение дымогенератора- резьбы 3/4 дюйма.
В комплекте лоток для сбора жира, полки 3шт. На каждой полке по 4 ряда, расстояние между рядами 13 см. Расстояние между полками 30 см. Количество и конфигурация полок может изменяться при заказе.